油を変えるだけで認知症を防ぐ！

人間の脳は、水分を除けば6割以上が脂質(オイル=あぶら)でできています。

だから、脳の健康のためには、脳の脂質の材料となる“油”の質が重要です。

つまり、脳によい油を摂れば脳は元気になり健康を保ち、

脳によくない油を摂り続けると脳は老化し衰えてしまうのです。

そこで提案したいのが、日々の食事で摂る油を、脳によい油に置き換える【脳のオイル交換】。

本書は、脳によい油の種類と選び方、効果的な摂り方、簡単においしく作れるレシピまで、

「脳のオイル交換」を手軽に実践できる方法を紹介します。

食事の油を変えるだけだから、簡単だし、何歳からでもはじめられます。

油を変えて、おいしく食べるだけで、脳が元気になり、認知症リスクを下げることができます!

脳によい油を「おいしく、無理なく」摂るレシピを掲載

著者は、オリーブソムリエ、国際予防医学協会認定アドバイザーの資格を持つ根本千代子氏。

“油と健康のスペシャリスト” が、脳によい油の選び方と具体的な取り入れ方をやさしく解説し、

「おいしく、無理なく」続けられるレシピを紹介します。

脳だけじゃない! 脳によい油のチカラ

中性脂肪値や高血圧などを改善する【生活習慣病予防】

疲労感の軽減や肩こりなどの痛みをやわらげる【体の不調の改善】

美肌・ニキビ予防などの【美容効果】など、さまざまな健康効果も期待できます！

著者：根本千代子（オリーブソムリエ/国際予防医学協会認定アドバイザー）

医学監修者：塚本 浩（脳神経内科医 / けんせいクリニック院長）

発行：Gakken